Çörekotlu Tuzlu Kurabiye Tarifi

Çörekotlu tuzlu kurabiye nasıl yapılır? Çörekotlu tuzlu kurabiye tarifi nedir?

Çörekotlu tuzlu kurabiye tarifi arayanlar bu tarifi mutlaka deneyin, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Yapımı çok kolay tadına doyum olmayan ağızda dağılan çörekotlu kurabiyeleri uzun süre bayatlamadan yaklaşık 2 ay kadar saklayabilirsiniz.

Kurabiyeleri keserken resimde gördüğünüz gibi üçgen veya kare şeklinde kesebilirsiniz önemli olan tek lokmalık olacak şekilde kesmeniz.

Ben tam buğday un ile yaptım yiyen herkes çok beğendi. Bu malzemelerle 1,5 tepsi kurabiye çıktı. 1 gün sonra tadı daha da lezzetli oluyor.

Kurabiyelerinizi fırından çıkarttıktan sonra oda sıcaklığına geldiğinde cam kavanoza aktarmanızı öneririm.

Çörekotlu Tuzlu Kurabiye için Malzemeler

• 4 veya 5 su bardağı un (ununuza göre değişir)
• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 3 yemek kaşığı çörek otu (2 yemek kaşığı hamuruna, 1 yemek kaşığı üzerine süslemeye)

Çörekotlu Tuzlu Kurabiye Tarifi Yapılışı

1- Yoğurma kabımıza un dışındaki tüm malzemeleri aktarıp yoğurmaya başlıyoruz.

2- Unu karışımımıza azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğuruyoruz.

3- Kurabiye harcımızdan istediğimiz büyüklükte koparıp tezgahımızın üzerinde elimizle istediğimiz kalınlık ve uzunlukta olacak şekilde yuvarladıktan sonra üzerine hafif bastırarak düzleştiriyoruz ve tek lokmalık parçalar olacak şekilde kesiyoruz.

4- Kurabiyelerimizi yağlı kağıt serili tepsimize biraz aralık kalacak şekilde dizdikten sonra bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüyoruz ve çörek otu ile süslüyoruz.

5- Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derecelik fırında altı ve üstü hafif kızarana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun…