Et Sote

Et Sote

Et Yemeklerinin En Bilindik Yemeklerinden ve Sofralarımızdan Eksik Olmayan Et Sote Özellikle Pirinç Pilavı Yanında Servis Edildiğinde Muhteşem Bir Lezzet Ortaya Çıkıyor. Et Sote de En Çok Dikkat Etmemiz Gereken Etin Taze ve Sinirlerinin Alınmış Olmasıdır.

Et Sote Yapmak Basit Görünse de Her Yemeğin Püf Noktası Olduğu gibi Et Sotenizin Daha Lezzetli Olması İçin Dikkat Etmeniz Gereken İnce Ayrıntılar Lezzetinize Lezzet Katacaktır.

Et sotenizi pilavın yanında da servis edebileceğiniz gibi makarna sosu olarak da kullanarak muhteşem bir lezzet yakalayabilirsiniz.

Et Sote Yapmanın Püf Noktaları

  • Et yumuşak ve taze olmalı, kasaptan alınırsa iyi olur.
  • Etin lezzetini kaybetmemek için yıkanmamalı, et süzgece konup kanın akması sağlanmalı ardından kağıt havlu ile kurulanmalı.
  • Soteye başlamadan önce tava iyice kızdırılmalı.
  • Az yağ kullanılmalı.
  • Domatesler eklenene kadar yüksek ateşte sotelenmeli.
  • Etleriniz küp şeklinde ise diğer malzemelerde küp şeklinde olmalı.

Et Sote Malzemeler

et sote
  • 500 gr. sotelik doğranmış dana bonfile veya tranç
  • 1 kuru soğan
  • 2 ad. sivri biber
  • 5-6 adet orta boy kabukları soyulmuş ve doğranmış domates
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber ve kekik
  • 2 çorba kaşığı zeytin yağı




Et Sote Tarifi

1- Sotelemek için yağ koymadan önce tavayı kızdırıyoruz, tava çok kızgın olmalı.

2- Tava kızdıktan sonra sıvı yağ koyuyoruz.

3- Sotelik etleri ilave edip etler renk değiştirene kadar ve suyunu çekene kadar karıştırıyoruz.

4- Küp küp doğradığımız soğanları ekliyoruz. Soğanlar suyunu bırakıp çekene kadar karıştırıyoruz.

5- Soğanlar saydamlaştığında küçük doğradığımız biberleri ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.

6- Doğranmış domatesleri ekleyip ateşin altını iyice kısıyoruz.

7- Tuz, karabiber ve kekik ilave edip yumuşaması için tavanın kapağını kapatıyoruz.

8- Son olarak et sote piştikten sonra sıcakken üzerine lezzet vermesi açısından zeytin yağını gezdiriyoruz.

Not: Yarım yemek kaşığı biber salçası katarsanız et sotenizin lezzetine lezzet katarsınız.

Afiyet olsun…

İncelemek İsteyebileceğiniz Diğer Tarifler:

Share

50 Comments

Add a Comment
  1. Merhaba,Ben bir et canavarıyım.Ne olursa olsun sofrada mutlaka et namına bir yemek olmak zorunda.Sizin siteye denk geldik ve verdiğiniz yemekleri incelediğimde bayağı bir çaba gösterdiğiniz belli oldu.Sizin yemeklerinizden deneyip memnun kaldıklarım oldu.Onlara mutlaka yorumumu yapacağım.Bu gün sıra sizin tarifinizde et sotede .Yarın yorumumu yazacağım

    1. Oğuz Bey tarifleri beğenmenize çok sevindim sabırsızlıkla yorumlarınızı bekliyorum 🙂

  2. gercekten super bir tarif cok lezzetli oldu tavsiye ederim 🙂

    1. Teşekkürler, afiyet olsun 🙂

  3. Ben de bugün deneyeceğim..İnşallah dediğiniz gibi güzel olur 🙂

  4. aradigim tarzda bi tarif buldum nihayetinde. simdi biz ogrenciyiz komsu sadaka niyetine 1 kilo dana eti verdi. ilkkez kirmizi et kokacak mutfagima bi kiyak gecip, sizin verdiginiz tarife gore bi et sote yaparim. tsklerr admin

  5. İftar için yemek yapmam gerekiyo bunu demek istiyorum bu akşam..
    çok açım canım çekti adminunn…..:-):-):-):-):-):-)

    1. ALLAH kabul etsin, afiyet olsun :))

  6. Tarifiniz hoşuma gitti, şimdi deneyeceğim. püf noktaları vermeniz çok güzel. iftar için umarım güzel olur. 🙂

  7. ben gut hastasıyı et yiyemiyorum ama tarifteki sotenizi hazırlayıp eşim ve oğluma sunacağım bakalım yorumları ne olacak

  8. merhaba bende ilk defa yapacagım yalnız emin olamadım yaaa kimi tariflerde yağ koymadan önce etlerinizi koyup altını kısın suyunu bıraksın onu çekene kadar pişirin sonra yağını soganını felan koyun diyorlar kafam karıştı etin iyi pişmesini istiyorum sert olursa yandım iftara misafirler varrrr:))

  9. Ben soteye her zman sarimsak
    Koyarim tarflerin hic birinde sarimsak yok yanlismi yapiyorumki

    1. Sizin damak zevkinize kalmış, yanlış değil…

  10. selamlar tarifinizi denedim lezzetli oldu ama etler sert kaldı etleri depfreze den cıkardım ondan olabilirmi ondansa çaresi varmı yazarsanız sevinirim

  11. Önce et değilde biberleri koysak ben şimdi öyle yaptım daha öncede bu şekilde bi kaç defa yaptım tarifiniz sıralama biraz farklı olsada aynı sayılır harika bi yemek olucak 🙂

    1. Afiyet olsun…Yanına pilav iyi gider 🙂

  12. Bu gün iftara deneyeceğim sizin tarife göre tutturursam lezzeti size yazarım

    1. Umarım istediğiniz lezzette olmuştur…Afiyet olsun…

  13. Kelime kelime uyguladım inşallah guzel olur bide zaman yazsanız iyi olurdu

  14. gerçekten işime yaradı eşim çalıştığı için ona yemek yapmak istedim çok güzel bir tarif ve çok lezzetli oldu 😉

    1. Beğenmenize sevindim 🙂 Afiyet olsun…

  15. Yaptığınız tarif benim gibi bekar birisi için bulunmaz nimet oldu.Tarifinizi harfiyen uyguladım ve harika bir öğün oldu benim için.Çok teşekkür ederim…

    1. Beğenmenize sevindim Akın Bey afiyet olmuş olsun. Yorumunuz için ben teşekkür ederim.

  16. Merhaba bir et tarifi arıyordum ve sizin tarifinizi gördüm. Muhteşem oldu gerçekten eti pişirmesi çok zordur ama sizin tarifinizle misafirlerime çok güzel bir akşam yemeği hazırlamış oldum. Ellerinize sağlık teşekkürler

    1. Teşekürler Özlem Hanım beğenmenize çok sevindim 🙂 Afiyet olmuş olsun size ve misafirlerinize…

  17. Tarifi ben buldum annemde yaptı gerçekten çok lezzetli oldu 🙂
    Tariflerinizin devamını bekliyoruz takipteyiz 🙂

    1. Teşekkürler Eylül Hanım…Annenizinde elinin lezzetiyle eminim tarif daha da güzelleşmiştir 🙂

  18. Merhaba, evin et yemeği uzmanı benimdir. Damak tadıma acayip önem veririm. Eşim sizin tarifinize göre yaptığı et sote muhteşem oldu.Resmen parmaklarımı yedim. Bundan sonra sitenizin daimi takipçisiyiz. Bakalım haftaya eşim sitenizden hangi yemeği yapacak 🙂

    1. Teşekkür ederim yorumunuz için Ozan Bey…Umarım diğer tarifleride beğenirsiniz 🙂

  19. Eşim çok ısrar etti birazdan deneyeceğim aslında hiç yemek yapmayı beceremedim umarım bu tarifle tutturacağım.

  20. Evet pişirdim sanırım domates az oldu ama tarif süper teşekkürler

    1. Afiyet olsun Rabia Hanım, beğenmenize sevindim 🙂

  21. Tarifinizi denedim. Yanlız risk almak istemediğim için önce düdüklü tencerede haşladım. Soğanları kavurduktan sonra eti ekledim.Harika oldu. Teşekkürler.

    1. Afiyet olsun…Yorumunuz için ben teşekkür ederim…

  22. Bugunde benim misafirim var iftara hadi bakalim iiyi olacagina eminim tarif icin tesekkurler admin

    1. Afiyet olsun Zeynep Hanım, ben teşekkür ederim güzel yorumunuz için…

  23. Arkadaşlar sarımsak olmazsa olmazlardan ve yemeğe gerçekten lezzet veren bir şey. Yinede yemek tarifi sitelerinde isteyenler “sarımsak” da koyabilirler diye BELİRTİLMELİ.

    1. Ufuk Bey ben bu şekilde yaptığım için tarifim bu şekilde. İsteyen koyabilir tabii ama her yemek tarifinde dediğinizi yapmamız mümkün değil. Herkes damak tadına göre baharatları ayarlayabilir. Teşekkür ederim yorumunuz için okuyuculara fikir olacaktır…

  24. Tarifi yaptım 3 4 defa sarımsak ve acı biber sosu da ekliyorum lezzeti çok güzel oluyor ancak etler hep sert kalıyor bunu nasıl hallederim

    1. Merhaba Volkan Bey, eti alırken kasaba yapacağınız yemeği söyleyerek yumuşak çabuk pişecek et vermesini söyleyiniz. Eğer etinize güvenmiyorsanız bir tencereye etinizi koyun ocağın altını en kısığa getirin ve hiç su koymayın ara ara karıştırarak pişirebilirsiniz. Ardından et sotenizi yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

  25. Merhaba benim etim buzlukda çıkartıp yapsam yine aynı tadı verir mibyoksa buzlukta olduğu için sert mi olur cevap verirseniz sevinirim

    1. Merhaba Nimet Hanım,
      Etinizi çözdürmeniz gerekiyor. Et sote yapacağınız günün akşamından etinizi buzdolabına indirip çözdürülmesini sağlarsanız daha sağlıklı olur.

  26. Benim Adım Cemil

    Selamın Aleyküm

    Kardeşim sizin tarifi denedim etler yandı başta size çok kızdım bir sürü et ziyan oldu diye ama tarife devam ettim sonuç olarak döner etiyle kokoreç arası bi aromaya sahip güzel bir yemek ortaya çıktı ben beyendim çok güzel oldu yani ama etlerin dışı biraz fazla yandı.

    Yapacak olanlara tavsiyem etleri önce haşlayın sonra tarife başlayın yumuşacık oluyor.

    1. Aleyküm Selam Benim Adım Cemil, ya etleriniz sertti ya tavayı iyi kızdırmadınız yada etleri çok pişirdiniz (rengi dönene kadar olacak). Size önerim kasaptan et alırken yapacağınız yemeği söyleyin ona göre etinizi alın. Afiyet olsun…

  27. Bende iftar için et sote yapıyorumda sadece dana Eti kullandım dediğiniz gibi tavayı kızdırıpta etleri atıp rengi değiştikten sonra biber , domates , sarımsak koydum ve üstünü folyo ile kapatıp kısık Ateş’te pişmesini bekliyorum , SORUM HİÇ TUZ ATMADIM NE ZAMAN ATMAM GEREKİR

    1. Mehmet Bey yorumunuzu geç gördüm kusura bakmayın. Tuz domatesleri ekledikten sonra atılıyor…

  28. harika olduu yaptımm valahhh

    1. Beğenmenize sevindim Nurcan Hanım, afiyet olmuş olsun…

  29. 14 ağustos 2012 den , 10 ağustos 2016 ya kadar gelen bütün yorumlara cevap veren koca yürekli admin tarif çok güzel oldu kurban etiyle başka oluyor. ^^

    1. Teşekkür ederim Fatih Bey, afiyet olsun 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yemek Tarifi © 2017