Etli Çorba

Etli Çorba

Etli Çorba

Balıkesir İlimize Ait Bir Çorbadır. Etin Girdiği Her Yemek Lezzetli Olur Bu Yemek Birde Etli Çorba İse Gerisini Siz Düşünün

Etli Çorba İçin Malzemeler

  1. 1 kg. dana kuşbaşı ( az yağlı)
  2. 3 adet yumurta sarısı
  3. 3 yemek kaşığı kavrulmuş un
  4. 3 yemek kaşığı yoğurt
  5.  Karabiber, tuz
  6. Tereyağı

Etli Çorba Tarifi

1- Kuşbaşı düdüklü tencereye konur. Üzerini geçecek kadar su ilave edilir. Karabiber serpilir ve 45 dakika haşlanır.

2- Meyanesi için yumurta sarıları bir kaba alınır. Üzerine kavrulmuş un, yoğurt ve yarım su bardağı su ilave edilir.

3- Un ve yoğurdun topaklanmaması için kaşığın arka kısmıyla ezilerek, iyice karıştırılır.

4- Haşlanan etler soğuması için kevgirle sudan çıkarılıp bir kaba alınır. Soğuduktan sonra etler didiklenir.

5- Et suyuna kesilmemesi için meyane yavaş yavaş karıştırılarak eklenir.

6- Meyane yoğun bir kıvam vereceği için biraz daha su ekledikten sonra tencereyi kısık ateşe ayarlanan ocağa yerleştirilir ve etler içine ilave edilir.

7- Kaynayana kadar bir süre karıştırılır ve isteğe bağlı tuz serpilir. (Lezzetlerin bibirine karışmaması için bir kaç dakika kaynaması yeterlidir.)

8- Tereyağını eritip servis yapmadan önce üzerine ilave edip karıştırılır.

İncelemek İsteyebileceğiniz Diğer Tarifler:

Tavuk Köftesi
Tramisu
Etli Bezelye
Dondurmalı Kağıt Helva
Share
  
Paylaş






Etli Çorba Sayfası 9.946 views İlk Yorumu Sen Yap..

Giriş Yemek Tarifleri