Hamsili Pilav

Karadeniz Bölgemize Ait Olan Bir Yemek Çeşididir. Hamsi İle Pilavın Muhteşem Uyumu Tek Bir Yemek Olarak Karşımıza Geliyor.

Hamsili Pilav İçin Malzemeler

1- Önce pilavı hazırlıyoruz.

2- Soğanı yemeklik doğrayıp tereyeğında öldürüyoruz.

3- Üzerine pirinci ekleyip kavuruyoruz.

4- Kuş üzümü, dolmalık fıstık ve tuz ekleyerek biraz daha kavuruyoruz.

5- Daha sonra üzerine su ilave ederek pişiriyoruz.

6- Suyunu çekince içine dereotu, maydanoz ilave edip karıştırıyoruz.

7- Hamsileri temizleyip, kılçıklarını çıkarıyoruz.

8- Parlak kısımlarını mısır ununa buluyoruz.

9- Fırın kabının içini hamsinin parlak kısmı dışa gelecek şekilde hamsilerle kaplıyoruz.

10- Pilavı hamsilerin ortasına döküp üstünüde hamsi ile kaplıyoruz.

11- 180 derecelik fırında pişiriyoruz.