Karnabahar Yemeği

Sağlığımız açısından sebze yemeklerini tüketmeye özen göstermeye başladık, malum yaş ilerledi 🙂 İnsan belli bir yaştan sonra yediklerine daha çok dikkat etmeye başlıyor. Küçükken çoğumuz, annelerimiz sebze yemeği yaptığında burun kıvırırdık, yemek seçerdik. Kendi adıma yazıyorum şu an her yemeği severek yiyiyorum (ciğer yemeği hariç, ama kızartmasına bayılırım 🙂 ) Bu arada unutmadan karnabaharın kök kısmını atmayın gerek çiğ olarak gerek salatalarınızda kullanın çok lezzetli ve faydalı. (Kızmayın sözüm atanlara 😉 )

Her besinin, sebzenin tadı ve lezzeti farklı olduğu gibi vücudumuzdaki etkisi de, faydası da o derece farklı. Her hastalığın doğada ilacı bulunduğuna inananlardanım. Karnabahar doğal antibiyotik etkisi özelliği taşımaktadır. Bakalım karnabaharın ne gibi faydaları varmış 😉

Karnabaharın Faydaları

• Mide kanseri tedavisinde etkili
• Bağırsak kanseri tedavisinde etkili
• Kolon kanseri tedavisinde etkili
• Ülser tedavisinde oldukça etkili
• Kronik idrar yolları enfeksiyonu tedavisinde etkili
• Kronik sistit hastalığı tedavisinde etkili
• Kalp hastalıkları şikayetlerini azaltır
• Toksinlerin vücuttan atılmasında yardımcı
• Bağırsakları çalıştırır, idrar söktürür
• İltihaplanmayı iyileştirici özelliğe sahiptir

Karnabahar Yemeği için Malzemeler

• 1 küçük boy karnabahar
• 200 gram kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 adet havuç
• 2 sivri biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber
• Sıcak su

Karnabahar Yemeği Tarifi

1- Tereyağını tencerede eritiyoruz.

2- Yemeklik doğradığımız soğanları ve küp küp doğradığımız havuçları ekleyip kavuruyoruz.

3- Küçük küçük kestiğimiz biberleri atıp kavuruyoruz.

4- Kıymayı ekleyip top şeklinde kalmaması için ezerek kavurma işlemimize devam ediyoruz.

5- Domates ve biber salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

6- Küçük parçalara ayırdığımız karnabaharları ekleyip malzemelerle bütünleşene kadar karıştırıyoruz.

7- Karnabaharların üzerini kaplayacak kadar sıcak su ekliyoruz.

8- İstediğimiz miktarda tuz ve karabiber serpiyoruz. ( biz biraz acılı sevdiğimizden pul biber de serptim tavsiye ederim)

9- Tencerenin kapağını kapatıp su kaynayınca ocağın altını kısıp karnabaharlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun…