Kuzu Kapama

Kapama 150x150 Kuzu Kapama

Kuzu Kapama

Arkadaşlar bu kuzu kapama pilavlı olarak yapılıyor. Trakya’ya ziyarete gittim bu yaz, sağ olsun yengelerim çok lezzetli yemekler ikram ettiler onlardan birisi de kuzu kapama idi. Bende hem kendim hem sizler için tarifi aldım.

Kuzu kapama yapılışı oldukça kolay sadece zaman olarak biraz uzun etin pişme süresinden dolayı ama bu lezzete değer. Bu tarif 8-10 kişiliktir.

Kuzu eti kullanmanızı tavsiye ederim et biraz yağlı olursa lezzet de o derece artıyor, dana eti biraz kuru oluyor ama arzu edenler, kuzu eti sevmeyenler dana eti ile yapabilir.

Kuzu Kapama için Malzemeler

  • 1 kilo kuzu parça et
  • 1 büyük kuru soğan
  • 3 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Kuzu Kapama Tarifi

1- Soğanları yemeklik doğruyoruz.

2- Zeytinyağı, soğan ve etleri beraber düdüklü tencerede kavuruyoruz.

3- 2 Litre sıcak suyu ve tuzu tencereye ilave edip düdüklünün kapağını kapatıp 45 dakika pişiriyoruz.

4- Pirinçleri yıkayıp tepsinin her yerini kaplayacak şekilde yayıyoruz.

5- Pişen etin suyundan pirinçlerin üzerini 1 parmak kalınlığını geçecek şekilde ilave ediyoruz.

6- Tepsiyi fırına verip pirinçler suyunu çekene kadar 180 derecede pişiriyoruz.

7- Tepsiyi fırından çıkarıp etlerimizi üzerine dizdikten sonra kalan et suyundan tekrar tepsinin üzerini ıslatıyoruz.

8- Üzerine kekik serptikten sonra 15-20 dakika tekrar fırına veriyoruz.

 

İncelemek İsteyebileceğiniz Diğer Tarifler:

share save 171 16 Kuzu Kapama




Kuzu Kapama Sayfası 1.364 views İlk Yorumu Sen Yap..

Kurs Giriş Kurs Branşları