Mantar Çorbası

Nefis mantar çorbası tarifi ile hazır çorbayı aratmayacak hatta daha lezzetli ve sağlıklı mantar çorbanızı evde kendiniz yapabilirsiniz.

Mantar Çorbası için Malzemeler

• 200 gram mantar
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz

Mantar Çorbası Sosu için Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Toz kırmızı biber

Mantar Çorbası Tarifi Yapılışı

1- Çorba tenceremizde sıvı yağda rendelemiş olduğumuz soğanı kavuruyoruz.

2- Çok ufak kestiğimiz mantarları ekleyip bir kaç kere karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp mantarların suyunu salıp biraz çekmesini bekliyoruz.

3- Unu ekleyip kavuruyoruz.

4- Sıcak suyumuzu karıştırarak ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz.

5- Sütü, karabiberi ve tuzu ilave edip yaklaşık 10 dakika kadar pişiriyoruz.

6- Sos tavamıza sıvıyağ ve tereyağ ekliyoruz tereyağ eriyince toz kırmızı biberi ekleyip yağ kırmızı renge büründüğünde fazla yakmadan ocaktan alıyoruz ve mantar çorbamızı servis ederken sosumuzdan ekliyoruz. Arzu eden sos koymayabilir.

Not: Çorbanın içinde mantar taneleri istemeyenler blenderdan geçirebilirler.

Afiyet olsun…