Pırasalı Börek

Pırasalı Börek

Pırasalı Börek

Pırasalı Börek

Hiç Pırasalı Börek Yediniz mi Çok Lezzetli Ve Yapması Çok Basit Yufka Açma Derdi de Yok Bu Tarifte

Pırasalı Börek Hamuru için Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 paket yaş maya
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Un

İç Harcı için Malzemeler

  • 1 kg. iri pırasa
  • 2 adet kuru soğan
  • Pul biber
  • Karabiber, tuz
  • Zeytinyağı
  • Ekmek içi veya galeta unu




Pırasalı Börek Tarifi

1- Yarım litre sütü ocakta ısıtıyoruz.

2- Mayayi bir kaba alıp üzerine ısıtılmış sütü döküp eritiyoruz.

3- Kalan yarım litre soğuk süt, biraz zeytinyağı, az tuz ve aldığı kadar un ilave ediyoruz.

4- Tüm malzemeyi yoğuruyoruz. (Kulak memesinden biraz daha katı kıvamda olacak.)

5- Diğer yandan pırasaları ve soğanları doğruyoruz.

6- Tencereye bolca zeytinyağı koyup soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.

7- Üzerine pırasa ekleyip pırasalar ölünceye kadar kavuruyoruz.

8- 1′er tatlı kaşığı tuz, karabiber ve 2 avuca yakın ekmek içi veya galeta unu ekleyiz biraz daha kavuruyoruz.

9- Harcı bir kaba alıp soğumaya bırakıyoruz.

10- Tepsimizi zeytinyağı ile yağlayıp hamuru tepsimize yayıyoruz.

11- Hamurun üzerine harcımızın hepsini döküp, hamurların kenarlarını ortaya doğru katlayarak harç içinde kalacak şekilde kapatıyoruz.

12- Hamuru tekrar tepsiye yayıyoruz.

13- Böreğin daha iyi pişmesi için pişmeden önce kesiyoruz.

14- Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpiyoruz.

15- Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

İncelemek İsteyebileceğiniz Diğer Tarifler:

Share

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yemek Tarifi © 2017