Tel Kadayıf

Tel Kadayıf

Tel Kadayıf

Tel Kadayıf

Yapımı en kolay tatlılardan biri bana göre, püf noktalarına da dikkat edildi mi tadına doyum olmuyor. Ev yapımı kadayıfı yumuşak olduğundan ve şerbetini de istediğimiz kıvamda ayarlayabildiğimizden dolayı tercih ediyorum. Dışarıdan satın aldıklarımız hem çok tatlı hemde sert geliyor bana. Herkesin tercihi farklı olabilir tabii ki ama her zaman evinizde kendinizin hazırladığı malzemeye sevginizi de kattığınız mı yaptığınız tatlının tadı da değeri de o kadar artmış olur.

Cevizli kadayıf çok güzel oluyor ben bu sefer fındıklı denedim süper oldu tavsiye ederim. Kadayıfa ceviz, fıstık veya fındık koyabilirsiniz, sizin tercihinize kalmış sadece alırken taze olmalarına dikkat edin.

Tel Kadayıf Şerbeti Malzemeler

  • 1 litre su
  • 1 kilogram toz şeker
  • Yarım limon




Tel Kadayıf Şerbeti Tarifi

1- Suyu bir kaba boşaltıp ocağın altını açıyoruz.

2- Şekeri ilave ediyoruz.

3- İçine yarım limonu sıkıyoruz ve limonu kabuğuyla beraber içine atıyoruz.

4- Şerbeti 20 dakika kadar kaynatıyoruz.

5- Şerbet koyulaşınca ocaktan indirip soğumaya bırakıyoruz.

Tel Kadayıf Malzemeler

  • 1 kilo tel kadayıf
  • 180 gr. tereyağ
  • 2 kase Ceviz, fındık veya fıstık

Tel Kadayıf Tarifi

1- Kadayıfın tellerini ayırmak için iyice didikliyoruz.

2- Didiklediğimiz kadayıfı bıçak ile küçük küçük kesiyoruz.

3- Ceviz, fındık veya fıstıkları sarımsak döveceği yardımıyla ufak parçalara ayırıyoruz.

4- Tereyağın yarısını tepsiye iyice yedirip parça parça bırakıyoruz.

5- Kadayıfımızın yarısını tepsiye diziyoruz ardından üzerine iyice bastırıyoruz.

6- Üzerine ezmiş olduğumuz ceviz, fıstık veya fındığı serpiyoruz.

7- Kadayıfımızın geri kalan yarısınıda tepsiye dizip tekrar üzerine bastırıyoruz.

8- 200 derecede ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

9- Başka bir tepsiyi yağlayıp pişen kadayıfın kızaran tarafı alta gelecek şekilde ters yüz yapıyoruz.

10- Tekrar 200 derecelik fırına verip daha önce alt tarafta kalan kısmının da kızarmasını sağlıyoruz.

11- Altı ve üstü kızaran kadayıfımızın üzerine soğumuş olan şerbetimizi döküyoruz.

12- Dondurma veya krema ile servis edebilirsiniz. Ayrıca üzerini içine koyduğunuz malzeme ile de süsleyebilirsiniz.

Tel Kadayıf Yapmanın Püf Noktaları

  1. Kadayıf alırken ince olmasına dikkat edilmeli
  2. Şekerlenme olmaması için şerbete limon konulmalı
  3. Kadayıfın içine koyacağınız ceviz, fındık veya fıstık taze olmalı
  4. Fırın 200 derecede olmalı
  5. Kadayıf ters çevrilerek iki tarafınında pişmesi sağlanmalı

 

 

İncelemek İsteyebileceğiniz Diğer Tarifler:

Share

21 Comments

Add a Comment
  1. Tessekurler ilk defa denedim sahane oldu tekrar tessekurler atinadan selamlar

    1. Afiyet olsun, bizden de Atina’ya selam olsun 🙂

  2. süperrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

  3. Kadayıfı tepsiyi yaglamadan bastım bir sorun olur mu,telafisi var mi?
    Tarif süper teşekkürler

  4. annem çok beyendi atinaya selamlar vs teşekkür ediyorum

  5. annem çok beyendi

  6. teşekkürleeeeeeeeeeeeeeer :d

    1. Rica ederim, afiyet olsun 🙂

  7. kadayıf pişmeden fırından çıkardım.şerbetini döktüm. fakat fırın altını pişirmemiş. bu kadayıfı nasıl değerlendiririm . lütfen birbilgi verin bana

  8. BU AKSAM DENİYCEM TARİFİNİZİ İNSALLAH GUZEL OLUUR TESEKURLER

    1. Umarım beğenirsiniz, afiyet olsun…

  9. merhaba ben ilk defa yapıcam yarım kşlo aldım kadayıf şerbetini nasıl ayrlıcam terayasını yazarmısın lütfen 🙂

    1. Merhaba, tarif 1 kg için verildiğinden malzemelerin yarısını kullanarak yapabilirsiniz…Afiyet olsun 🙂

  10. çok güzel oldu zaten bne kadayıf yapmayı biliyorum…ÇOKK güzel yapıyodum ama bunu görünce daha lezzetli bir kadayıf yaptım aileme T.E.Ş.E.K.K.Ü.R.L.E.R

    1. Beğenmenize sevindim, afiyet olsun 🙂

  11. ÇOK GÜZEL NOLUR ADMİN CAVAP VERİN KADAYIFIN İÇİNE LİMON KONULURMU

    1. Limonu şerbeti için kullanıyorsunuz…

  12. bayrama deniiycem umarım güze olur

    1. Afiyet olsun…

  13. Kadayif soguksa serbeti nasil dokucez acilen cevap lazim

  14. İyimis hayatin güzel yanlari bunlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yemek Tarifi © 2017