Tel Kadayıf

tel kadayif 150x150 Tel Kadayıf

Tel Kadayıf

Yapımı en kolay tatlılardan biri bana göre, püf noktalarına da dikkat edildi mi tadına doyum olmuyor. Ev yapımı kadayıfı yumuşak olduğundan ve şerbetini de istediğimiz kıvamda ayarlayabildiğimizden dolayı tercih ediyorum. Dışarıdan satın aldıklarımız hem çok tatlı hemde sert geliyor bana. Herkesin tercihi farklı olabilir tabii ki ama her zaman evinizde kendinizin hazırladığı malzemeye sevginizi de kattığınız mı yaptığınız tatlının tadı da değeri de o kadar artmış olur.

Cevizli kadayıf çok güzel oluyor ben bu sefer fındıklı denedim süper oldu tavsiye ederim. Kadayıfa ceviz, fıstık veya fındık koyabilirsiniz, sizin tercihinize kalmış sadece alırken taze olmalarına dikkat edin.

Tel Kadayıf Şerbeti Malzemeler

  1. 1 litre su
  2. 1 kilogram toz şeker
  3. Yarım limon

Tel Kadayıf Şerbeti Tarifi

1- Suyu bir kaba boşaltıp ocağın altını açıyoruz.

2- Şekeri ilave ediyoruz.

3- İçine yarım limonu sıkıyoruz ve limonu kabuğuyla beraber içine atıyoruz.

4- Şerbeti 20 dakika kadar kaynatıyoruz.

5- Şerbet koyulaşınca ocaktan indirip soğumaya bırakıyoruz.

Tel Kadayıf Malzemeler

  1. 1 kilo tel kadayıf
  2. 180 gr. tereyağ
  3. 2 kase Ceviz, fındık veya fıstık

Tel Kadayıf Tarifi

1- Kadayıfın tellerini ayırmak için iyice didikliyoruz.

2- Didiklediğimiz kadayıfı bıçak ile küçük küçük kesiyoruz.

3- Ceviz, fındık veya fıstıkları sarımsak döveceği yardımıyla ufak parçalara ayırıyoruz.

4- Tereyağın yarısını tepsiye iyice yedirip parça parça bırakıyoruz.

5- Kadayıfımızın yarısını tepsiye diziyoruz ardından üzerine iyice bastırıyoruz.

6- Üzerine ezmiş olduğumuz ceviz, fıstık veya fındığı serpiyoruz.

7- Kadayıfımızın geri kalan yarısınıda tepsiye dizip tekrar üzerine bastırıyoruz.

8- 200 derecede ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

9- Başka bir tepsiyi yağlayıp pişen kadayıfın kızaran tarafı alta gelecek şekilde ters yüz yapıyoruz.

10- Tekrar 200 derecelik fırına verip daha önce alt tarafta kalan kısmının da kızarmasını sağlıyoruz.

11- Altı ve üstü kızaran kadayıfımızın üzerine soğumuş olan şerbetimizi döküyoruz.

12- Dondurma veya krema ile servis edebilirsiniz. Ayrıca üzerini içine koyduğunuz malzeme ile de süsleyebilirsiniz.

Tel Kadayıf Yapmanın Püf Noktaları

  1. Kadayıf alırken ince olmasına dikkat edilmeli
  2. Şekerlenme olmaması için şerbete limon konulmalı
  3. Kadayıfın içine koyacağınız ceviz, fındık veya fıstık taze olmalı
  4. Fırın 200 derecede olmalı
  5. Kadayıf ters çevrilerek iki tarafınında pişmesi sağlanmalı

 

 

share save 171 16 Tel Kadayıf

Tel Kadayıf Sayfası 15.455 views 17 Yorumcular

Tel Kadayıf için 17 yorum yapılmış


lisandros
02 Mart 2013

Tessekurler ilk defa denedim sahane oldu tekrar tessekurler atinadan selamlar

admin
05 Mart 2013

Afiyet olsun, bizden de Atina’ya selam olsun :)

sevgi
10 Temmuz 2013

süperrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

İnga
20 Temmuz 2013

Kadayıfı tepsiyi yaglamadan bastım bir sorun olur mu,telafisi var mi?
Tarif süper teşekkürler

eren
02 Ağustos 2013

annem çok beyendi atinaya selamlar vs teşekkür ediyorum

eren
02 Ağustos 2013

annem çok beyendi

eren
02 Ağustos 2013

teşekkürleeeeeeeeeeeeeeer :d

admin
31 Aralık 2013

Rica ederim, afiyet olsun :)

mağdur
12 Ocak 2014

kadayıf pişmeden fırından çıkardım.şerbetini döktüm. fakat fırın altını pişirmemiş. bu kadayıfı nasıl değerlendiririm . lütfen birbilgi verin bana

SUREYYA
05 Temmuz 2014

BU AKSAM DENİYCEM TARİFİNİZİ İNSALLAH GUZEL OLUUR TESEKURLER

admin
06 Temmuz 2014

Umarım beğenirsiniz, afiyet olsun…

gülsev
14 Temmuz 2014

merhaba ben ilk defa yapıcam yarım kşlo aldım kadayıf şerbetini nasıl ayrlıcam terayasını yazarmısın lütfen :)

admin
15 Temmuz 2014

Merhaba, tarif 1 kg için verildiğinden malzemelerin yarısını kullanarak yapabilirsiniz…Afiyet olsun :)

özlem
15 Ağustos 2014

çok güzel oldu zaten bne kadayıf yapmayı biliyorum…ÇOKK güzel yapıyodum ama bunu görünce daha lezzetli bir kadayıf yaptım aileme T.E.Ş.E.K.K.Ü.R.L.E.R

özlem
15 Ağustos 2014

ÇOK GÜZEL NOLUR ADMİN CAVAP VERİN KADAYIFIN İÇİNE LİMON KONULURMU

admin
07 Eylül 2014

Beğenmenize sevindim, afiyet olsun :)

admin
07 Eylül 2014

Limonu şerbeti için kullanıyorsunuz…

Kurs Giriş Kurs Branşları