Yağlama

Arkadaşlar Bu Yemek İle Geçen Sene Ramazan Ayında Tanıştım. Çok Sevdiğim Bir Arkadaşıma İftara Gitmiştim Masada Yok Yoktu Ama Bu Yemek İlgimi Çekti Tadına Baktım Süper Lezzet Hemen Tarifini Aldım. Önce Lavaşları Evde Kendim Yaptım Sonra Biraz Üşengeçliğe Kaçtım Ve Hazır Lavaş Alıp Yapıyorum 30 Dakikada Yemek Hazır Ve Kime Yedirdiysem Tarif İstedi. Unutmadan Bu Yemek Kayseri İlimize Aittir. Çok Pratik Bir Yemek Olduğundan Özellikle Çalışan Bayanlara Tavsiye Ediyorum.

Yağlama İçin Malzemeler

• 250 gr. kıyma
• 3 domates
• 2 soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 3 sivri biber
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Tuz
• 5-6 lavaş ekmeği

Yağlama Tarifi

1- Kıymayı tencereye koyup suyunu çekene kadar kavuruyoruz.

2- İnce ince doğranan soğan, sivri biber ve sıvıyağını ilave edip soteliyoruz.

3-Salça ekleyip karıştırıyoruz.

4- Domatesleri küp şeklinde kesip ilave ediyoruz.

5- Domateslerde piştikten sonra malzemelerin üzerini geçecek kadar su döküp 10 dakika kaynatıyoruz.Baharatlarıda ekledikten sonra bir iki taşım daha kaynatıp ateşten alıyoruz.

6- 1 adet lavaş ekmeğini tepsiye koyup üzerini hazırladığımız sos ile kaplıyoruz.

7- Sosun üzerine tekrar lavaş ekmeğini koyup üzerini sos ile kaplıyoruz. Bu işlemi lavaşlar bitene kadar üst üste tekrarlıyoruz.

8- Hazırladığımız 5-6 katlı yağlamamızı 4 eşit parçaya kesiyoruz.

9- Sarımsaklı yoğurt ile beraber servis edilir.