Ay Çöreği

Genelde Pastanelerden Aldığımız Ay Çöreğini Evde Kendimiz Hazırlayalım. Afiyet Olsun…

Ay Çöreği için Malzemeler

• 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
• ½ su bardağı ılık süt
• 1,5-2 su bardağı pudra şekeri
• 30 gr. yaş maya
• Aldığı kadar un

İçi için Malzemeler

• 2 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Az miktarda kek veya pandispanya kırıntısı
• Islatmak için 150 ml. süt veya krema

Üzeri için Malzemeler

• 1 yumurta sarısı

Ay Çöreği Tarifi

1- Maya ılık süt ile eritilir.

2- Margarin ve pudra şekeri el ile karıştırılır ve eriyen mayaya eklenir.

3- Aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur elde edilir.

4- Hamurun üzeri kapatılıp 1 saat kadar bekletilir.

5- İçi için tüm malzemeler karıştırılır.

6- Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alınıp el yardımıyla oval şekil verilir.

7- Hamurun ortasına hazırlanan iç harcı konulur.

8-  İki ucu birleştirilip çubuk yapılır.

9- Ay şekli verilip hafif yağlanmış tepsiye dizilir.

10- Üzerine yumurta sarısı sürülür.

11- 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir.