Ispanaklı Börek
Ispanaklı Börek
Kahvaltıda Yemeklerde Çay Saatlerinde Kısacası Her Öğün Yiyebileceğimiz Bir Börek Çeşididir. Ispanağın Faydaları Tartışılmaz Bir De Ispanak Börek Olarak Karşımıza Geldiğinde İnsanın Yedikçe Yiyesi Geliyor. Bu Arada En Sevdiğim Börektir Söylemeden Geçemeyeceğim 🙂
Ispanaklı Börek İçin Malzemeler
- 6 adet yufka
- 1 kg. ıspanak
- İstenilen miktarda beyaz peynir
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta
Üzeri için Malzemeler
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 su bardağı yoğurt (oda ısısında olacak)
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
Ispanaklı Börek Tarifi
1- Ispanakları iyice yıkayıp yapraklarını ayırıyoruz. (saplarını börekte kullanmıyoruz, yemek yapmak için kullanabilirsiniz)
2- Ispanak yapraklarını büyük bir tencereye koyuyoruz. Ocağı kısık ateşe ayarlıyoruz.
3- Ispanaklar suyunu saldığında beyaz peynirleri ilave ediyoruz.
4- Ispanaklar kendi suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5- İç malzemeleri; süt, sıvıyağ ve yumurtayı iyice çırpıyoruz.
6- Tepsimizi yağlayıp, üzerine yufkamızı seriyoruz.
7- Yufkanın üzerine süt, sıvıyağ ve yumurta karışımından sürüyoruz.
8- 2. yufkayı tepsimize serip tekrar süt, sıvıyağ ve yumurta karışımından sürüyoruz.
9- 3. yufkamızı tepsiye serdikten sonra ılımış olan peynirli ıspanak harcımızın hepsini yayıyoruz.
10- Diğer kalan yufkalarıda aralarına süt, sıvıyağ ve yumurta karışımından sürerek seriyoruz.
11- Böreğimizi dilim şeklinde kesiyoruz. (piştikten sonra kesmesi zor oluyor)
12- Yumurta sarısı, yoğurt ve sıvı yağını çırptıktan sonra üzerine sürüyoruz.
13- 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.