Fesleğenli Domates Sosu
Fesleğenli domates sosunu makarna sosu olarak kullanabilirsiniz. Muhteşem bir lezzetli bir sos tarifi. Kızartmalarınızın ve et yemeklerinizin yanına da çok yakışacaktır.
Fesleğeni evde balkonlarımızda rahatlıkla yetiştirebiliriz. Hem yemeklerimize katıp güzel bir aroma elde edebiliriz hem de salata ve çay olarak tüketip aşağıda saymış olduğum fesleğenin faydalarından yararlanabiliriz.
Fesleğenin Faydaları Nelerdir?
Fesleğen aroma arttırıcı özelliğinin yanı sıra antibakteriyel özelliği vardır. K vitamini ve kalsiyum açısından oldukça zengin bir bitkidir. Radyasyon yayan makinelerde film çektirdiğimizde 15-20 gün boyunca fesleğen tüketilmesi tavsiye ediliyor. Taze ve salata olarak yenildiğinde maksimum fayda sağlayacaktır.
- Bağırsak hastalıklarına iyi gelir
- DNA hasarını korur
- Şekeri düşürmede yardımcıdır
- Radyasyonun zararlarından korur
- Uyku sorunlarını gidermede faydalıdır
- Strese karşı etkilidir
- İdrar yolu enfeksiyonlarında etkilidir
- Kolestrolü düşürücü etkisi vardır
- Hiper tansiyonu normale indirmede yardımcı
- Damar sertliğine iyi gelir
Fesleğenli Domates Sosu için Malzemeler
- 6 adet orta boy domates
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 diş sarımsak
- 3-4 tutam fesleğen
- 1 adet kesme şeker
- Tuz
- Karabiber
Fesleğenli Domates Sosu Tarifi
1- Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.
2- Tavamıza tereyağını eritiyoruz, sıvı yağı ekliyoruz.
3- Küçük bir şekilde doğradığımız sarımsakları ekleyip kavuruyoruz. (sarımsakları fazla kavurmuyoruz ki yanmasın)
4- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
5- Doğramış olduğumuz domatesleri ekleyip tavamızın kapağını kapayarak pişmeye bırakıyoruz.
6- Domatesler pişmeye yakın olduğunda fesleğen, şeker, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz ve bir kaç dakika daha tavanın kapağı kapalı olarak fesleğenli domates sosumuzu pişiriyoruz.
Not: Taze fesleğen kullanırsanız daha iyi olur ama ben kurutulmuş fesleğen kullandım.
Afiyet olsun…