Fırında Tavuklu Kabak
Evet arkadaşlar yine tadına doyamayacağınız bir yemek tarifi ile birlikteyiz. Yapımı oldukça kolay fırında tavuklu kabak tarifini mutlaka denemelisiniz.
Fırında Tavuklu Kabak için Malzemeler
- 4 adet kabak
- 1 kilo tavuk bonfile
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kekik
Beşamel Sos için Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Muskat
Üzeri için;
- Kaşar peyniri rendesi
Fırında Tavuklu Kabak Tarifi
1- Kabakların kabuklarını soyduktan sonra yuvarlak şeklinde kesiyoruz.
2- Tepsimizi veya borcamımızı yağlayıp kabakları yassı bir şekilde birbirine yaslayarak diziyoruz.
3- Kabakların üzerine fırça yardımıyla yağ sürüp 190 derecede fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
4- Tavuk bonfilemizi küp küp kestikten sonra tavaya alıp kendi suyunu salıp çekene kadar arada bir karıştırarak pişiriyoruz.
5- 4 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip tavukları kavuruyoruz.
6- Domates ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
7- Sıcak suyu ve baharatları ekleyip 5 dakika kadar tavanın kapağını kapatarak pişiriyoruz.
8- Tavukları kabakların üzerine yayıyoruz.
9- Beşamel sos için başka bir tavada tereyağını eritip unu ekledikten sonra çırpıcı yardımıyla unu kavuruyoruz.
10- Süt, tuz, karabiber ve muskatı ekleyip çırpıcı yardımıyla karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
11- Beşamel sosu tavukların üzerine eşit şekilde yayıyoruz.
12- Son olarak kaşar rendesini üzerine serpiştirdikten sonra 180 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun…