Lezzetine doyum olmayan bol vitaminli kıymalı mercimek yemeğine bayılacaksınız. Yanına bulgur veya pirinç pilavı eşliğinde güzel bir menü oluşturabilirsiniz. Ben biraz fazla yaptım, az kişiyseniz 2 su bardağı mercimekten kıyma, salça ve su oranını azaltarak yapabilirsiniz.
Kıymalı Mercimek Yemeği için Malzemeler
3 su bardağı yeşil mercimek
150 gram kıyma
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 yemek kasığı tepeleme domates salçası
1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
9 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kıymalı Mercimek Yemeği Tarifi Yapılışı
1- Mercimekler iyice yıkandıktan sonra üzerini geçecek kadar su ilave edip suyu içine çekene kadar bir kaç saat bekletilir.
2- Tencerede soğan ve kıyma, terayağ ve sıvı yağ ile birlikte sürekli karıştırılarak kavrulur.
3- Salçalar ilave edilir ve bir kaç dakika daha kavrulur.
4- Mercimekler eklenip karıştırılır.
5- Baharatlar ve su ilave edilip tekrar karıştırılarak tencerenin kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır.
Afiyet olsun…