Etli Nohut

Nohut Yemeği Soframızın Vazgeçilmez Yemeklerinden Biridir. Pilav İle Muhteşem Uyum İçindeler.  Sizce Sokaklarda Nohut Pilav Satanların Günlük Kar Marjı Nedir? Araştırmanızı Tavsiye Ederim. Ama Şunu Söyleyebilirim Aldığım Duyumlara Göre Çocuklarını Kolejlerde Okutacak Kadar Kazanıyorlarmış.  En Çok Kazandıran Sektörlerden Biri Gıda Sektörü, İnsanın Cebinde Ne Kadar Olursa Olsun Acıktı Mı Gözü Hiçbirşeyi Görmez 🙂

 

Etli Nohut İçin Malzemeler

• 2 su bardağı nohut
• 300 gr. yağsız dana eti
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz, karabiber

Etli Nohut Tarifi

1- Nohutu 1 gece önceden soğuk suda bekletiyoruz.

2- Ertesi gün nohutları yumuşayana kadar haşlıyoruz.

3- Etleri tencereye alıyoruz, üzerine 3 su bardağı su ekliyoruz. Etler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

4- Başka tencerede tereyağını eritiyoruz ve sıvıyağı döküyoruz.

5- Yemeklik doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.

6- Etleri ilave edip kavuruyoruz.

7- Biber ve domates salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar tekrar kavurma işlemine devam ediyoruz.

8- Nohutları ilave edip karıştırıyoruz.

9- Nohutların üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

10- Yemeği ateşten indirmeden 5 dakika önce baharatları ekliyoruz.