Ayran Aşı Çorbası

Özellikle yaz aylarının vazgeçilmez çorbalarından biridir. Bizim evde yazın hiç eksik olmaz harareti olan gider buzdolabından alır içer, ısıtma derdide yok 🙂 Bu çorbayı çok farklı yapanlar var, içine nohut ve pirinç koyuyorlar ama ben bu şekilde sevdiğimden sizinle bu tarifi paylaşmak istedim. Bu çorba ayran çorbası, yoğurt çorbası ve şu an aklıma gelmeyen birkaç isim ile de biliniyor.

Ayran Aşı Çorbası İçin Malzemeler

• 1 çorba kasesi buğday
• 2 çorba kasesi yoğurt
• 1 tutam dereotu
• Yeteri kadar su
• Tuz

Ayran Aşı Çorbası Tarifi

1- Buğdayları iyice yıkadıktan sonra bol su ile haşlıyoruz.İçerisine tuz atıyoruz. (Haşlama suyunun koyulaşması gerekiyor.)

2- Buğdaylar haşlandıktan sonra indirmeye yakın deretunu atıyoruz.

3- Ayrı bir kap içerisinde yoğurdu ayran kıvamına getiriyoruz. (Çok sulu ayran olmasın.)

4- Hazırladığımız ayranı buğdayların üzerine yavaş yavaş buğdayları karıştırarak döküyoruz.

5- Buzdolabında soğuttuktan sonra servise hazırdır.

Afiyet olsun…