Düğün Çorbası

Lezzetine doyamadığım yapılışı kolay, nefis bir çorba. Bu çorbanın yanına başka bir şey yapmanıza bile gerek yok, yemek gibi doyurucu. Yine Balıkesir’li arkadaşımın annesinden aldım bu tarifi, umarım tariflerin arkası kesilmez 🙂

Bu çorba sosu ile çok güzel oluyor, içinde makarna da olunca biraz da mantıyı andırıyor. Şimdiye kadar tadına bakmamış olanlar umarım beğenirsiniz.

 

Düğün Çorbası için Malzemeler

• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 kase ev makarnası veya erişte
• 1 adet haşlanmış ve didiklenmiş but
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su (haşladığımız tavuk göğsü suyunuda kullanıyoruz)
• Tuz

Sos için;

• 4 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt

Düğün Çorbası Tarifi

1- Tencerede zeytinyağını ısıttıktan sonra salçayı kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

2- Suyu ilave ediyoruz.

3- Su kaynayınca nohut, ev makarnası veya erişteyi ve haşlayıp didiklediğimiz tavuk göğsünü ekliyoruz.

4- Ocağın altını kısıp makarnalar pişene kadar pişiriyoruz.

5- Sarımsakları az tuz ile dövüp yoğurda karıştırarak sarımsaklı yoğurt yapıyoruz.

6- Makarnalar pişince ocağın altını kapatıp tabaklara servis ettikten sonra üzerine bir kaç kaşık arzuya göre sarımsaklı yoğurt döküyoruz.

Afiyet olsun…