Ebegümeci Çorbası
Doğada her hastalığın ilacı mevcut sadece iyice araştırılıp kullanım şekillerini bilmek gerek. Ebegümeci de bir çok hastalığa şifa olan çiçekli bir bitki. Özellikle taze olarak yaraya uygulandığında 10 senelik kapanmayan yaraları bile iyileştirici etkisi olduğunu biliyor muydunuz? Bende bu mucizevi özelliği yeni öğrendim. Küçükken bahçemizde vardı ben pek sevmezdim ama o inatla sürekli çiçek açardı, bilseydim bu kadar faydası olduğunu sevmemezlik edermiydim hiç 🙂 Çocukluk işte, herşeyin kıymeti büyüyünce fark ediliyor…
Ebegümecinin Faydaları
Çok şifalı bir bitki olan ebegümecinin bir çok faydası var ben bir kaç tanesini sizinle paylaşacağım. Kullanımına gelince hem taze olarak hem kurutulmuş olarak bu bitkiden şifamızı alabiliriz, taze olarak kullanıldığında daha fazla etki ediyor. Yaralara kompres yapılarak, çayı içilerek maksimum fayda sağlayabiliriz.
- Yara, çıban vb. hastalıklarda iyileştirici etkiye sahiptir.
- Mide ve bağırsak çalışmasını düzenler.
- Mide ağrılarına iyi gelir.
- Vücuttaki iltihaplanmaları gidericidir.
- Öksürük kesicidir.
- Kabızlığa iyi gelir.
- Göğsü yumuşatır.
- Bronşite iyi gelir.
- Ateş düşürücüdür.
- Diş eti hastalıklarına iyi gelir.
Ebegümeci hakkında bilgi verdikten sonra çorba tarifimize geçebiliriz. Yemek tarifleri verirken faydalarını da yazıyorum ki bilinçli olarak tüketelim. Bu çorba yı ilk defa yaptım arkadaşımın annesi kurutmuş bana da verdi, bu şekilde yapmamı söyledi çok da lezzetli oldu size de tavsiye ederim.
Ebegümeci Çorbası için Malzemeler
- 5 yemek kaşığı kurutulup ufalanmış ebegümeci (dolu dolu)
- ½ çay bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 litre su
- Tuz, karabiber, pul biber
Ebegümeci Çorbası Tarifi
1- Tereyağını tencerede eritiyoruz.
2- Yemeklik doğradığımız soğanları ardından küçük küçük kestiğimiz sarımsakları tereyağında kavuruyoruz.
3- Domates salçası ve unu ilave edip kavuruyoruz.
4- 1 litre soğuk suyu döküp sürekli karıştırıyoruz.
5- Su kaynadığında 5 yemek kaşığı ebegümeci ve ½ çay bardağı pilavlık bulguru ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
6- Tuz, karabiber ve pul biberi (acı sevmeyenler eklemeyebilir) serptikten sonra bir-iki kez karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte 10 dakika pişirip ocağın altını kapatıyoruz.
Afiyet olsun…