Golubtsy

Rus Mutfağından Ait Bir Dolma Çeşididir. Farklı Lezzetler Tatmak İçin Denemeye Değer Bir Tarif Olduğunu Düşünüyorum

Golubtsy İçin Malzemeler

• 1 adet bütün lahana
• 250 gr. sığır kıyma
• 1 su bardağı pirinç (ıslatılmış)
• 1 adet soğan (ince kıyılmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 adet domates (küp küp kesilmiş)
• Yarım demet dereoyu (kıyılmış)
• Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
• 1 çay kaşığı kişniş
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)

Golubtsy Tarifi

1- Tencereye su koyup lahanaları haşlıyoruz.

2- Tavaya sıvıyağ koyarak önce kıymayı ardından sırasıyla soğan, pirinç, havuç ve domatesleri ilave ediyoruz. 5-10 dakika kavuruyoruz.

3- Kavurduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Dereotu, maydanoz, kişniş, karabiber, sarımsak ve tuzu ilave ediyoruz.

4- Haşlanan lahana yapraklarının içerisine hazırlamış olduğumuz içten koyarak sarıp tencereye diziyoruz.

5- 20-25 dakika pişiriyoruz.