Islak Kek
Tadı müthiş bu ıslak keke bayılacaksınız. Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Bu ıslak kek tarifini yaparken lütfen vermiş olduğum su bardağı ölçülerine dikkat ediniz. Çok tatlı sevenler şeker miktarını 1,5 su bardağı şeker olarak yapabilirler.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Islak Kek için Malzemeler
- 2 su bardağı un (250ml. bardak ölçüsüyle)
- 1 su bardağı süt (250ml. bardak ölçüsüyle)
- 1 su bardağı sıvı yağ (200ml. bardak ölçüsüyle)
- 1 su bardağı şeker (200ml. bardak ölçüsüyle)
- 3 yumurta (oda sıcaklığında)
- 2 yemek kaşığı tepeleme kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Islak Kek Tarifi
1- Süt, yağ, şeker, vanilya ve kakaoyu karıştırma kabımızda çırpıyoruz.
2- Bu karışımdan 1 su bardağı (200ml.)başka kaba aktarıp içerisine 1 su bardağı (200ml.) süt ilave edip karıştırdıktan sonra kenarda bekletiyoruz. Bu karışımı kekimizi ıslatmak için kullanacağız.
3- Diğer kaba 3 yumurta ekleyip 5 dakika daha iyice çırpıyoruz.
4- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz ve bir kaç dakika daha çırpıyoruz.
5- Yağlamış olduğumuz borcama kek harcını döküyoruz ve hava kabarcıklarının çıkması için borcamımızı tezgağımıza bir kaç defa vuruyoruz.
6- Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. Fırında farklılıklar olabilir bu yüzden bu süre sonunda kürdanı kekinize batırınız temiz bir şekilde çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
7- Keki fırından aldıktan 5 dakika sonra istediğimiz büyüklükte dilimlere kesip bir kürdan ile üzerine delikler açtıktan sonra kenara ayırdığımız sosu eşit şekilde döküyoruz.
8- Islak kekimiz soğuyup sosunu çekince üzerini süsleyip servis edebiliriz.
