Ispanak Graten
Evet arkadaşlar yine çok lezzetli tadına doyamayacağınız çok kolay bir yemek tarifi ile birlikteyiz. Bu yemeğin yapımı çok kolay tabii ıspanak yıkamanın dışında 🙂 Ispanak yıkamak benim çok zamanımı alıyor önce sirkeli suda bekletiyorum sonra topraklarından arınana kadar büyük bir kapta yıkıyorum baktım ki toprakları bir türlü bitmiyor geçiyorum tek tek yıkamaya 😀 Biri bana ıspanak yıkasın bak ne yemekler yapıyorum 🙂 İtiraf edeyim sırf bu yıkama yüzünden çok sevmeme rağmen ıspanağı çok fazla almıyorum. Bu arada bulaşık makinesinde yıkayanlar varmış aman sakın hiç sağlıklı değil hem makinenizi de bozarsınız.
Ispanak Graten yemeğinin sunumu da çok hoş misafirlerinize gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz. Vereceğim ıspanak graten tarifi resimde gördüğünüz miktarda 4 kişiliktir. Ben hazır garnitür kullandım arzu eden patates, havuç ve bezelyeyi haşlayıp yapabilir.
Ispanak Graten için Malzemeler
- 1 kilo ıspanak
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 kavanoz garnitür
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Beşamel sos için malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
Üzeri için;
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Ispanak Graten Tarifi
1- Tencerede zeytinyağını kızdırıp yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
2- Güzelce yıkayıp süzüp doğradığımız ıspanakları ekleyip ocağın altını kısarak pişiriyoruz.
3- Garnitürü, tuzu ve karabiberi ilave edip karıştırıp 1 dakika kadar daha pişiriyoruz.
4- Tavada tereyağını eritip unu çırpıcı yardımıyla kavuruyoruz, azar azar sütü ilave edip hafif koyulaşana kadar çırparak pişiriyoruz kaynamaya başlayınca tuz ve karabiber ekleyip 1-2 dakika kadar daha pişiriyoruz.
5- Fırın kabımıza yağlı kağıt serip ıspanaklı harcımızı döküp yayıyoruz.
6- Ispanaklı harcın üzerine beşamel sosu yayıyoruz ve 180 derece önceden ısıtmış olduğumuz fırına koyup üzeri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
7- Son olarak rendelemiş olduğumuz kaşar peynirini serpip tekrar fırına verip kaşarlar eriyinceye kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun…
