Pizza

Pizza çoğumuzun severek çoğumuzunda korkarak yediği çok lezzetli yemeklerdendir. Korkaraktan kastım tabii ki kilo alma korkusu 🙂 En azından 2 haftada bir kendimizi ödüllendirip bu güzel lezzetten kendimizi mahrum etmememiz gerektiğini düşünüyorum.

Pizza yapmanın tek zorluğu pizza hamuru yapmasıdır. Hamur kıvamını ve sosunu  ayarladığınızda pizzanızın büyük bir zorluğunu atlatmış oluyorsunuz. Üzerine mozzarella peyniri koyarsanız pizzanız daha da lezzetli olacaktır. Mozzarella peyniri  yoksa rendelenmiş taze kaşar peyniri de koyabilirsiniz. En üstede damak zevkinize uygun istediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz.

Pizza Malzemeler

• Pizza Hamuru
• Pizza Sosu
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• Sucuk, salam, sosis, mantar, mısır, zeytin…(arzu ettiğiniz malzemeler)

Pizza sosu Malzemeler

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı su
• 1’er tatlı kaşığı kekik, reyhan, biberiye, tuz, karabiber, kırmızı biber

Pizza Hamuru Malzemeler

• 1 yemek kaşığı toz maya
• 1 su bardağı ılık ile sıcak arası su ( parmağınızı değdirdiğinizde hafif yakacak sıcaklıkta)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Pizza Hamuru Tarifi

1- Bir kaba sıcağa yakın suyu döküyoruz

2- Suyun içine toz maya ve şekeri ilave edip 5 dakika oda sıcaklığında bekletiyoruz.

3- Köpüren maya karışımı ile diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp yumuşak ele yapışmayacak bir hamur haline gelene kadar yoğuruyoruz. (unu yoğururken azar azar döküyoruz)

4- Yoğurduğumuz hamuru top haline getirerek bi kaba koyduktan sonra üzerini streç film ile kapatarak 45 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.

5- Kabaran hamuru tezgahımıza un serperek elimiz ile açıyoruz ve malzemelerin taşmaması için kenarlarını parmaklarımız ile bastırarak hafif yukarı doğru kaldırıyoruz.

Pizza Tarifi

1- Hazırladığımız hamuru yağladığımız tepsimize koyuyoruz.

2- Domates salçasına su ve baharatları ekleyerek karıştırıp açtığımız hamurun üzerine iyice yayıyoruz.

3- Rendelenmiş taze kaşar peynirini sosun üzerine serpiştiriyoruz.

4- Kaşar peynirlerin üzerine istediğiniz malzemeleri koyup 180 derecede 30-40 dakika altı iyice kazarana kadar pişiriyorsunuz.