Saç Örgülü Ekmek

Saç Örgülü Ekmek

Evet arkadaşlar sonunda kayınvalidemin ekmek tarifini sizlerle paylaşıyorum. Sonunda diyorum çünkü defalarca tarifi almama rağmen her defasında tarifi nereye koyduğumu bulamıyordum. En sonunda beraber yapmaya karar verdik ve sonuç resimde gördüğünüz muhteşem ekmek 🙂 Kayınvalideme buradan teşekkürlerimi sunuyorum bıkmadan usanmadan bu tarifi sürekli verdiği için ve yapılışını gösterdiği için 🙂

Evde ekmek yapmak isteyenler mutlaka denemenizi tavsiye ederim bu lezzetli ekmek tarifini. Fazla ekmek tüketmeyen veya küçük aileler ekmeği pişirip soğuttuktan sonra dilimleyip buzluğa kaldırabilir, tüketeceği zaman istediği kadar çıkarıp oda sıcaklığında bekletip tap taze olarak ekmeği tüketebilirler.

Saç Örgülü Ekmek için Malzemeler

sac-orgulu-ekmek-tarifi
  • 40 gram yaş maya
  • 3,5 kahve fincanı süt veya su (yarısı süt yarısı su)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 yemek kaşığı şeker
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 10-12 kahve fincanı un

Üzeri için;

Yumurta, susam, çörek otu

Saç Örgülü Ekmek Tarifi

1- Mayayı elimizle ufalayıp biraz ılık suda eritiyoruz.

2- Yumurta, zeytinyağı, tuz, şeker ve geri kalan suyu ilave ediyoruz.

3- Unu azar azar ilave ederek kaba yapışmadan kalkacak kıvama gelene kadar hamuru yoğuruyoruz ve 30 dakika kabarması için dinlendiriyoruz.

4- Kabaran hamuru düz bir yerde bir süre daha yoğurduktan sonra 1/3 ünü kesiyoruz kalan kısmıda üç parçaya bölüp 30cm uzunluğunda şeritler yapıyoruz.

5- Büyük parçaları yan yana koyup saç örer gibi örüyoruz. Muntazam olması için ortadan iki uca doğru örmek gerekir.

6- Örülen kısmı yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz ve elimiz ile hafif bastırarak biraz yassıltıyoruz.

7- Küçük parçaları da aynı şekilde ördükten sonra büyük örgünün üzerine yerleştiriyoruz. İki örgünün yapışması için hafif bastırıp 20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.

8- Bir fırça yardımıyla üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştiriyoruz.

9- Orta hararetteki fırında 35-40 dakika kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yemek Tarifi © 2017