Soslu Patlıcan ve Patates

Kızartma Sevenler İçin Soslu Patlıcan Ve Patates Yemeğini İster Sıcak İster Soğuk Servis Edebilirsiniz

Soslu Patlıcan Ve Patates İçin Malzemeler

• 4 patlıcan
• 3 patates

Sos için Malzemeler

• 7-8 domates
• 4 sivri biber
• 4-5 diş sarımsak
• 4 kesme şeker
• 4-5 defne yaprağı
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Sosun Tarifi

1- Domateslerin kabuklarını soyup bir tavaya doğruyoruz.

2- Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğradıktan sonra tavaya ekliyoruz.

3- Sarımsak, şeker, defne yaprağı, sıvıyağ, karabiber ve tuzuda ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz.

4- İndirmeye yakın kekik atıp bir kaç kere karıştırıp ocaktan alıyoruz.

Soslu Patlıcan ve Patates Tarifi

1- Patlıcanları küçük küçük doğradıktan sonra tuzlayıp 1 saat kadar bekletiyoruz.

2- Patlıcanların acı suyunu çıkarttıktan sonra kızgın ateşte kızartıyoruz.

3- Patatesleride aynı büyüklükte kesip kızartıyoruz.

4- Patlıcan ve patatesleri bir borcama alıp üzerine hazırladığımız sosu döküp karıştırıyoruz.

Afiyet olsun…