Tavuk Ciğeri

Hem Hesaplı Hem de Çok Lezzetli Olan Tavuk Ciğeri Patates Kızartması İle Beraber Servis Ederseniz Çok Güzel Olur. Yemek Ayrımı Yapmam Ama Ciğerin Yemeğini Hiç Sevmem, Ciğer Kızartmasına Bayılırım.

Tavuk Ciğeri İçin Malzemeler

• 1 paket tavuk ciğeri
•  3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 3 adet ince kıyılmış taze soğan
•  ½ demek maydanoz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kırmızı pul biber
• 1 tutam kimyon
• 1 tutam tuz

Tavuk Ciğeri Tarifi

1- Ciğer ile beraber olan yürekleri yağlarından arındırıyoruz. Ciğer ve yürekleri küçük küçük doğrandıktan sonra yıkayıp ve süzüyoruz.

2- Tavaya yağ koyuyoruz, ciğer ve yürekleri ekleyip ve kavuruyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı un serpiştiriyoruz.

3- Unu ciğer ve yüreklerle beraber 2 dakika kadar çevirdikten sonra baharatlar ekliyoruz. Tekrar karıştırarak ateşten alıyoruz.

4- Servis tabağına alıp, üzerine kıyılmış taze soğan ve maydanoz serpiştiriyoruz.