TRAMİSU

İtalyanlara ait bir pasta çeşidi olan ve en sevdiğim tatlılar arasında yer alan Tramisu tarifini sizlerle paylaşıyorum.

 

Tramisu için Malzemeler

• 1.5 paket kedi dili bisküvi
• 1 fincan toz şeker
• 2 yemek kaşığı nescafe
• 2 adet yumurta
•  200 gr labne peyniri
• 300 gram krem şanti
• Süslemek için kakao

Tramisu Tarifi

1- Yumurtalarla şekeri yoğun kıvama getirene kadar mikser ile çırpıyoruz.

2- Kahveyi 1 su bardağı sıcak suda eritiyoruz.

3- Yoğun kıvama getirdiğimiz yumurtalı şekere labne peyniri ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.

4- Krem şantiyi de ekleyerek 10-15 dakika daha karıştırıyoruz.

5- Ardından karışımı buzdolabına koyun ve 1 saat bekletiyoruz.

6- Kedi dili bisküvilerin yarısını kahveye tek tek bandırıp kabımıza tek sıra halinde yerleştiriyoruz.

7- Krema karışımının yarısını kahveye bandırılmış ve kaba dizilmiş bisküvilerin üzerine yayıyoruz. Kalan bisküvileri de kahveye tek tek batırıp ıslatarak kremanın üzerine diziyoruz. Kalan kremayı da en üste döküyoruz.

8- En üstteki krem şanti karışımını düzleştiriyoruz. Yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletiyoruz. Dolaptan çıkardıktan sonra üzerine kakao serpip ve servis yapıyoruz.