Triliçe

Triliçe

Favori sütlü tatlılarımdan biri olan Triliçe hem çok lezzetli hemde çok bereketli bir tatlı. Dikdörtgen borcama yaptığınızda 15 dilim çıkıyor, tabii kesiminize göre bu adet değişir ama 15 adet olarak kestiğinizde 1 porsiyon 1 kişi için yeterli oluyor.

Triliçe tatlısının sosunu istediğiniz gibi yapabilirsiniz karamelli triliçe, çilekli triliçe, vişneli triliçe, limonlu triliçe nasıl arzu ediyorsanız hangi meyveyi tercih ediyorsanız onu yapın hepsinde ayrı bir lezzet.

Triliçe yapımı aslında çok kolay bir tatlı, sadece yumurtaları çırpma işlemini biraz daha uzun tutmanız gerekiyor. Yumurtaları beraber çırparsanız Triliçe hamuru fazla kabarmaz, hamur ince olunca süt şerbeti fazla gelir ve tabanında sütler birikir servis ederken güçlük çekersiniz. Tecrübe konuşuyor 😉

Triliçe için Malzemeler

Triliçe Hamuru için Malzemeler

Triliçe Yapımı
  • 5 yumurta
  • 5 yemek kaşığı (tepeleme) un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Triliçe Şerbeti için Malzemeler

  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket süt kreması 200ml.

Triliçe Sosu için Malzemeler

  • 500 gram Vişne
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı nişasta

Triliçe Tarifi

1- Yumurtaların akı ve sarısını ayrı kaplara ayırıyoruz.

2- Yumurta aklarını mikserle traş köpüğü kıvamını alana kadar çırpıyoruz.

3- Yumurta sarılarının olduğu kaba şekeri ilave edip yaklaşık 5 dakika kadar çırpıyoruz.

4- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek şekerli yumurtalarımıza ilave edip mikserle çırpmaya devam ediyoruz.

5- Unlu karışımımıza traş köpüğü kıvamındaki yumurta aklarını ilave edip spatula yardımıyla aşağıdan yukarı doğru yavaş bir şekilde iyice karıştırıyoruz.

6- Dikdörtgen borcamımızı yağladıktan sonra karışımımızı döküyoruz.

7- Önceden ısıtmış olduğumuz 160 derecelik fırında 40-45 dakika kadar pişiriyoruz.

8- Pişen Triliçe hamurumuzu eşit parçalara kesiyoruz ve bir kürdan yardımıyla şerbetini iyice çekmesi için delikler açtıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.

9- Şerbeti için bir ufak tencereye sütü, şekeri ve kremayı ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz, kaynadıktan sonra ocaktan indirip soğumaya bırakıyoruz.

10- Soğuyan Triliçe hamurumuzu yine soğumuş olan sütlü şerbet ile eşit şekilde ıslattıktan sonra buz dolabına kaldırıyoruz.

11- Triliçe sos malzemelerini vişneyi, nişastayı, suyu ve şekeri bir tencerede kaynatıyoruz, blendırdan geçirdikten sonra süzgeç yardımıyla süzüp soğumaya bırakıyoruz.

12- Soğuyan sosu Triliçemizin üzerine yayıyoruz ve buz dolabına kaldırıyoruz.

Afiyet olsun…

Not: 1 gün dolapta bekletirseniz lezzeti daha güzel olur. Sade vanilyalı dondurma ile birlikte servis etmenizi öneririm.

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yemek Tarifi © 2017