Yalancı Profiterol

Merhaba arkadaşlar uzun bir aradan sonra yine sizlerleyim. Uzun dedim çünkü neredeyse bir senedir tarif yayınlayamıyorum. Neden derseniz biraz reklam gibi olacak ama www.bunudaalsam.com e-ticaret sitesini bir arkadaşımla beraber açtık ve çok zamanımı alıyor. Sizleri orada da görmekten çok mutluluk duyarım.

Bloğumu takip eden arkadaşlar bilirler çok tatlı seven biri değilim. Tatlı dediğin hafif olacak, baymayacak. Bu yüzden açıkçası şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıları daha çok tercih ediyorum.

Yalancı Profiterol tatlısını beğeneceğinizden eminim. Hem kolay hem de çok ama çok lezzetli. Özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz güzel bir tatlı tarifidir. 1 gün önceden yapılıp buzdolabında beklemesi gerektiğinden dolayı misafirlerinizin geleceği gün tatlı ile uğraşmak zorunda kalmayacaksınız.

Yalancı Profiterol vereceğim malzemeler ile resimdeki kaselerle yaklaşık 8 kase kadar çıkmaktadır. Arzu eden daha küçük kaseler kullanarak 10 kaseye kadar çıkarabilir.

Yalancı Profiterol Püf Noktaları

-Yaptığınız muhallebiyi kesinlikle sıcakken krem şanti ile karıştırmıyorsunuz aksi halde krem şanti eriyor. Üzeri kabuk bağlamaması için sürekli karıştırarak ılıtıyorsunuz.

-Çikolata sosunu da aynı şekilde üzeri kabuk bağlamaması için sürekli karıştırarak soğutuyoruz.

-Servis yapmadan önce 1 gün buzdolabında bekletiyoruz. Üzerlerini streç film ile kapatıyoruz.

-Sütü tencereye koymadan önce oda sıcaklığına getiriyoruz.

Yalancı Profiterol Malzemeler

• 8-10 adet etimek
• 1 litre süt (muhallebi için)
• 2,5 su bardağı süt (çikolata sosu için)
• 1 su bardağı süt (krem şanti için)
• 1 kutu krem şanti (2 paket)
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket çikolata sosu

Yalancı Profiterol Tarifi

1- Oda sıcaklığındaki 1 litrelik sütü tenceremize boşaltıyoruz. Şeker ve unu ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Ocağın altını kapattıktan sonra ılıyana kadar üzeri kabuk bağlamaması için ara ara karıştırıyoruz.

2- Başka bir kabın içerisine 2 paket krem şantiyi döküyoruz üzerine 1 su bardağı süt ilave edip mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.

3- Krem şantiyi ılıyan muhallebiye ekleyerek tekrar çırpıyoruz.

4- Başka bir tencerenin içine 2,5 su bardağı sütü döküyoruz ardından çikolata sosunu ilave ediyoruz. Kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz, kaynadıktan sonra da 2-3 dakika kadar karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz. Soğuyana kadar üzeri kabuk bağlamaması için ara ara karıştırıyoruz.

5- Her bir kaseye 1’er adet etimek kırıyoruz.

6- Etimeklerin üzerine önce hazırladığımız krem şantili muhallebiyi pay ediyoruz.

7- Muhallebinin üzerine çikolata sosunu istediğimiz kadar yayıyoruz.

8- Kaselerin üzerini streç film ile kapatıp yalancı profiterolleri 1 gün beklemek üzere buzdolabına kaldırıyoruz.

Afiyet olsun…