Akdeniz Pizza

Pizza denince akan sular durur 🙂 Kim sevmez ki pizzayı? Ah bir de kilo yapmasa ne güzel olur. Ama tabii bu hiç pizza yiyemeyeceğimiz anlamına gelmiyor, en azından iki haftada bir kendimizi ödüllendirebiliriz 🙂 İtalyan mutfağına özgü Akdeniz Pizza vejeteryan arkadaşlar içinde güzel bir alternatif.

Akdeniz  Pizza Hamuru için Malzemeler

• 125.gr buğday unu
• 7 çorba kaşığı su
• 1 çorba kaşığı ılık su (mayayı eritmek için)
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı yaş maya

Akdeniz Pizza Sosu İçin Malzemeler

• 1 domates
• 2 yaprak taze fesleğen
• 1 dal taze kekik
• Yarım diş sarımsak
• Tuz, karabiber

Akdeniz Pizza Üzeri İçin Malzemeler

• 1 kase rendelenmiş kaşar peynir
• 2 yemek kaşığı çekirdeksiz siyah zeytin
• 2 adet orta boy dilimlenmiş domates

Akdeniz Pizza Tarifi

1- Pizza hamuru için, mayayı bir çorba kaşığı ılık suda eritin.

2- Yoğurma kabına un, tuz ve şekeri ilave edip karıştırın.

3- Unun ortasını havuz gibi açıp mayayı ve yavaş yavaş suyu ilave edin.

4- Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

5- Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp buzdolabında 1 saat bekletin.

6- Sosunu hazırlamak için, domatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın.

7- Mutfak robotunda küp şeklinde doğranmış domates ve sos için gerekli malzemeleri iyice karıştırın ve çekin. Elde edilen sosu cam bir kaseye aktarın.

8- Pizza hamurunu buzdolabından çıkarıp, merdane ile orta kalınlıkta açın.

9- Yuvarlak açtığınız pizza hamueunu yağlanmış fırın tepsisine dikkatlice yayın. Üzerine sosu sürün.

10- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

11- Pizza tepsisini fırından çıkarıp üzerini kaşar peynir ile kaplayın.

12- Doğranmış domates ve siyah zeytini üzerine serpiştirin. Tekrar fırına sürüp peynir eriyene kadar pişirin.

13- Pişen pizzayı fırından çıkarıp hafif ılındıktan sonra dilimleyin.