Fırında Çinekop
Her gün balık yesem sanırım bıkmam, bende dediğinizi duyar gibiyim 🙂 Her ne kadar tercihim kızarmış balık olsa da mide rahatsızlığımdan dolayı maalesef yağda kızartmaya uzak duruyorum. Ara da bir kaçamak yapıyorum tabii 😉 Atın ölümü arpadan olsun dermişim 😀 Sizinde rahatsızlığınız varsa veya sağlık açısından fırında pişirmeyi tercih ediyorsanız bu fırında balık tarifi size göre.
Soframızda balık yemeklerine ağırlık vermemiz sağlığımız açısından çok büyük önem taşıyor. Uzmanlar haftada en az 2 defa balık yememiz tavsiye ediyor. Genel olarak balığın faydalarına değinmek istiyorum.
Balığın Faydaları
Balıklarda A, B Grubu, D ve K vitaminleri bulunur. Omega-3, EPA ve DHA yağ asitleri mevcuttur. Kolesterolü düşük bir besindir. Sağlıklı bir kalbe sahip olmak için balığı düzenli olarak tüketmemiz gereklidir. Balık yağda kızartıldığında yağ oranı ve kolesterol artmaktadır bu yüzden balıktan maksimum fayda sağlamak için ızgarada veya fırında pişirmeliyiz.
- Şeker ve kalp hastalığına iyi gelir
- Büyüme ve gelişmede büyük ölçüde yardımcıdır
- Kalp krizi ve inme riskini azaltır
- Depresyona iyi gelir
- Tansiyonu düşürür
- Zeka gelişimini sağlar
- Kanın pıhtılaşmasını önler
- Hafızayı güçlendirir
Fırında Çinekop için Malzemeler
- 14 adet çinekop (istediğiniz adette yapabilirsiniz, malzemeleri ona göre ayarlarsınız)
- 2 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet limon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kekik
- Tuz
Fırında Çinekop Tarifi
1- Çinekopları kafalarını koparmadan kuyruğuna kadar kesip iyice temizledikten sonra yıkayıp süzülmesini bekliyoruz.
2- Domates, limon ve soğanları ince halkalar şeklinde doğruyoruz.
3- Tepsimize yağlı kağıt seriyoruz.
4- Çinekopları fırça yardımıyla içinide dahil olmak üzere her yerini yağladıktan sonra her yerine az miktar tuz ve kekik serpiştiriyoruz.
5- Çinekopların içine doğramış olduğumuz domates, limon ve soğanlardan 1’er adet koyup tepsimize diziyoruz.
6- Kalan domates, limon ve soğanları tepsimize dağıtıyoruz.
7- Önceden ısıttığımız 160 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 50 dakika kadar pişiriyoruz.
Yanına salata ile servis ediyoruz. Afiyet olsun…
