İmam Bayıldı
Patlıcanın Her Türlüsünü Çok severim Ama İmam Bayıldı’nın Yeri Ayrı Benim İçin 🙂 Patlıcanda A Vitamini Ve Fosfor Bulunmaktadır, Çok Faydalı Bir Sebzedir.
Patlıcanın Faydaları;
- Sinirleri Yatıştırır
- Kalp Çarpıntısını Giderir
- Pankreas, Karaciğer ve Böbrekleri Kuvvetlendirir
- İdrar Söktürücüdür
- Kansızlığa iyi gelir
İmam Bayıldı İçin Malzemeler
- 8 adet küçük patlıcan
- 4-5 adet kuru soğan
- 7-8 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 1-2 dal nane
- 2-3 adet orta boy domates
- 2-3 adet sivri biber
- 1 bardak sıvıyağ
- 3 adet kesme şeker
- Tuz, karabiber
İmam Bayıldı Tarifi
1- Patlıcanları alaca soyduktan sonra üzerine tuz serpip yarım saat bekletiyoruz daha sonra acı suyunu çıkarmak için patlıcanları sıkıyoruz.
2- Patlıcanları yumuşayana kadar kızartıp tepsiye diziyoruz.
3- Yemeklik doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri yağda kavuruyoruz. Üzerine küp küp doğranmış domatesleri döküyoruz 10 dakika kadar pişiriyoruz.
4- Üzerine kıyılmış maydanoz, nane, tuz, şeker ve karabiberide ekleyip 3-4 dakika sonra altını kapatıyoruz.
5- Hazırlanan harcı patlıcanların ortasını yararak dolduruyoruz.
6- Az su ilave ederek 170 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.