Lahana Salatası
Beyaz lahana salatası nasıl yapılır?
Bol vitaminli çok lezzetli beyaz lahana salatası tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Lahana sevmeyenlere bile kolaylıkla yedirebilirsiniz.
Lahananın faydaları saymakla bitmez bir kaçını Kıymalı kapuska tarifinde paylaşmıştım. Diğer sebzelerde olduğu gibi lahana da çiğ olarak tüketildiğinde faydası artmaktadır. Kullanacağınız yoğurt ev yoğurdu olursa mükemmel olur.
Günümüzde çok sık görülen kanser hastalığı çok yaygın olduğundan zerdeçal da bu hastalığa karşı koruyucu etkiye sahip olduğundan tüm salatalarıma zerdeçal baharatını kullanıyorum. Zencefilinde bir çok faydası bulunmaktadır. Bu yüzden bu iki baharat evimden eksik olmaz, her evde olmayabilir arzu eden koymaz. Ama size tavsiyem bu baharatları en kısa zamanda temin edip mutfağınızın baş köşesine koymanız. Hem salatalara hem yemeklere ekleyebilirsiniz ayrıca bitki çaylarına katıp içebilirsiniz. O kadar çok baharat çeşidimiz var ki sadece tuz, karabiber ve pul biber ile sınırlandırmayalım hepsi faydalı ve hepsi ayrı bir aroma lezzet veriyor yemeklerimize ve salatalarımıza.
İsteyen 1-2 yemek kaşığı mayonez de ekleyebilir ben bu salata da tercih etmedim inanın oldukça lezzetliydi. Evet geçelim lahana salatası tarifimize…
Lahana Salatası için Malzemeler
- 1/4 (çeyrek) küçük lahana
- 2 adet havuç
- 3 yemek kaşığı mısır
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
- 2 diş sarımsak
- 6 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Nane
- Sumak
- Zencefil
- Zerdeçal
Lahana Salatası Tarifi
1- Lahanaları ince bir şekilde kesip sirkeli suda 10 dakika kadar bekletip yıkayıp süzüyoruz.
2- Büyük cam bir kaseye lahanaları aktarıyoruz ve üzerine havuçları rendeleyip tuzunu koyup lahana ve havuçlar diriliğini kaybedene kadar iyice ovuyoruz.
3- Sarımsakları ezip veya rendeleyip yoğurt ile karıştırıp salataya ekliyoruz.
4- Mısır, ceviz, zeytin yağı ve baharatları da ekleyip iyice karıştırdıktan sonra bir miktar ayırdığımız nane ve ceviz ile üzerini süslüyoruz (nane ve ceviz salatanın içerisine de koyulacak)
Afiyet olsun…
