Profiterol
Profiterol Denince Akan Sular Durur 🙂 Bu Muhteşem Lezzet Sevilmez mi? Her Yerde Yenilmeyecek Bir Tatlı Çünkü Gerçekten Emek İstiyor. Hamuru, Kreması ve Sosun Kıvamlarını İyi Tutturmak Gerekiyor.
Vereceğim Tarif Ne Kadar Uzun Gözükse de Gözünüzü Korkutmasın Yapımı Aslında Çok Basit Ben Detaylı Bir Şekilde Püf Noktalarıyla Beraber Yazacağımdan Dolayı Yazım Haliyle Uzun Gelecek. Tatlı Yiyelim Tatlı Konuşalım Arkadaşlar. Size Şimdiden Afiyet Olsun…
Profiterol Malzemeler
Profiterol Hamuru Malzemeler
- 1 su bardağı su (200 ml.)
- Yarım su bardağı süt (125ml.)
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
- 100gr. Margarin
- 150 gr. Un
- 4 ad. Yumurta
Profiterol Kreması Malzemeler
- Yarım litre süt
- 1,5 kahve fincanı un
- 1,5 kahve fincanı nişasta
- 2 kahve fincanı toz şeker
- 2 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Profiterol Sosu Malzemeler
- Yarım su bardağı süt (100ml)
- 1 su bardağı süt kreması (150ml)
- 1 çorba kaşığı kakao
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- Bitter çikolata 100gr.
Profiterol Hamur Tarifi
Profiterol Kreması Tarifi
Profiterol Sosu Tarifi
1- Süt,süt kreması,kakao ve şekeri tencereye döküp karıştırıyoruz.
2- Ardından ocakta biraz pişiriyoruz.
3- Isınmaya başladığında parça parça çikolataların yarısını ekliyoruz.
4- Sos piştikten sonra ocaktan alıp kalan çikolataları ekliyoruz.Böylece hem ısıssını düşürüreceğiz hemde daha koyu olmasını sağlıyoruz.
5- Karıştırarak çikolataların erimesini sağlıyoruz.
6- Sosu 1 saat kadar beklettikten sonra kullanabiliriz.
Profiterol Tarifi
1- Hazırladığımız kremayı sıkma torbasına koyup profiterol hamurlarının içine batırıp sıkıyoruz ve servis tabaklarına koyuyoruz.
2- Sosumuzdan istediğimiz miktarda hamurların üzerine gezdiriyoruz.
Profiterol Yapmanın Püf Noktaları
- Profiterol hamurunun oranları iyi bir şekilde ayarlanmalı
- Hamuru yaparken mutlaka tahta kaşık kullanılmalı
- Kremanın üzerini alüminyum folyo ile bastırırsanız üzeri kabuk bağlamaz
- Tepsiye sıkılan hamurun uçları yanmaması açısından hamurun sivrilikleri parmağınızı suya batırarak düzeltilmeli
ismini söyleyemediğim ama çok sevdiğim bir tatlıdır. Yapılışına bakılırsa ben bile yapabilirim herhalde.:)
Valla ben tarifleri verirken anlaşılır olması için elimden geleni yapmaya çalışıyorum. Kaldı ki siz değerli hocam elinizden bir şeyin kurtulacağını sanmıyorum :))
şu profiterol e bitiyorum. birgün yapsan da yesek diyorum 🙂
Ömer Bey ben pek tatlı sevmememe rağmen bende bitiyorum 🙂 Ne güzel diyorsunuz, biri bana yapsa da yesem diye düşünüyorum bende 😀
yaw cok gzl ama ck zahmetli oluyo hamurn kvami zor kabarmyo bzen ayni ólcu olmsna ragmen bıde bu tarfi dncem bkalm inş.olur tsklerr…..
profiterol hamuru fırındayken kabarık fırından çıktıktan sonra sönüyor bunun olmamaSI İÇİN neler yapabilirim yardım ederseniz sevinirim şimdiden teşekkürler 🙂
profiterol toplarinin kremasini ertesi gun doldursak olur mu
Hiç denemedim Fatoş hanım 🙁
Fatoş hanım tabikide ertesi gün doldursanız olur ben hatta dipfrize atiyorum lazim oldukca cikartim kac adet gerekse icini doldurup kullaniyorum 🙂
Bu tarif ortalama kaç kişilik?