Ispanak Yemeği
Arkadaşlar bildiğiniz gibi ıspanak çok faydalı bir sebzedir, haftada 1 defa tüketilmesi tavsiye ediliyor. İçerisinde bol C vitamini bulunmaktadır. Ispanağın faydası küçüklüğümüzde izlediğimiz Temel Reis çizgi filmi ile de bizlere aşılanmıştır. İnanıyorum ki bu çizgi film sayesinde ıspanak yemeğini yiyen çocukların sayısı artmıştır 🙂
Keşke her çizgi film şiddet yerine böyle faydalı olsa!
Ispanakta A,B,C ve E vitaminleri bulunmaktadır. Demir yönünden çok zengin olan ıspanakta; magnezyum, fosfor, iyot mineralleri ve protein de oldukça fazladır. Besin değerlerinin tam olarak alınabilmesi için ıspanak çiğ olarak salata şeklinde tüketilmelidir. Yemekte ise fazla pişirilmemelidir.
Ispanağın Faydaları
- Vücut direncini arttırır
- Kansere karşı koruyucudur
- Sindirimi kolaylaştırır
- Zihni kuvvetlendirir
- Sakinleştiricidir
- Kolesterolü düşürür
- Kemikleri ve dişleri güçlendirir
- Kansızlığa iyi gelir
- Göğüs hastalıklarına iyi gelir
- Şeker hastalığına iyi gelir
- Kalp ve damar hastalıklarına karşı faydalıdır
- Kabızlığa iyi gelir
- Yaraların iyileşmesini hızlandırır
- Yorgunluğu giderir
- İdrar söktürücüdür
- Yüksek tansiyona iyi gelir
- Hamilelere ve doğacak çocuğa güç verir
- Hemoroite (Basur) hastalığına iyi gelir
Ispanak Yemeği için Malzemeler
- 1 kilo ıspanak
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 yemek kaşığı pirinç
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı margarin
- Tuz, karabiber ve pul biber (acı sevmeyenler koymayabilir)
Ispanak Yemeği Tarifi
1- Ispanakları ayıkladıktan sonra önce sirkeli suda 5 dakika bekletiyoruz ardından 4-5 kere daha bol su ile yıkıyoruz.
2- Margarini tencerede eritip yemeklik doğradığımız soğanları öldürüyoruz.
3- Salçayı ilave edip kokusu gelene kadar kavuruyoruz.
4- Ispanakları ekleyip 5-6 dakika kavurmaya devam ediyoruz.
5- Önceden ıslatmış ve yıkamış olduğumuz pirinçleri ilave edip karıştırıyoruz.
6- Kaynar suyu döküyoruz.
7- Tuz, karabiber ve pul biberi ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
8- Yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…
