Kabak Kayığında Tavuk

Arkadaşlar yemek yapmak kadar yeni yemek tarifleri bulmak ve yemek programlarını izlemekte hobilerim arasında. Bu yemek tarifini Yeşil Elma programı Oktay Usta’dan aldım. Yemek çok kolay ve lezzetli göründü gözüme, hemen malzemeleri alıp işe koyuldum. Sadece Beşamel sosu kendi bildiğim usülde yaptım.

En çok keyif aldığım şeylerden biri de yaptığım yemeğe yapılan olumlu yorumlar. Eşim önce görünüşüne sonra da tadına tek kelime ile bayıldı. Yemek bitene kadar muhteşem bir lezzet deyip durdu 🙂 Sizede tavsiye ederim gerçekten çok lezzetli bir yemek.

Burdan Oktay Usta’ya verdiği güzel tarifler ve güler yüzü için teşekkürlerimi sunarım.

Kabak Kayığında Tavuk Malzemeler

• 4 Kabak
• 400gr. tavuk
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 3 domates
• 1 tutam fesleğen
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• Dil peyniri (üzeri için)

Beşamel Sos Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 veya 2 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

1- Kabakları yıkayıp saplarını kesmeden uzunlamasına ortadan ikiye bölüp tencerede haşlıyoruz. ( Ben 5 kabaktan yaptım )

2- Haşlanan kabakları soğuk su dolu bir kaba aktarıp 5-10 dakika bekletiyoruz ardından kabakların ortasını oyuyoruz.

3- Kayık şeklindeki kabaklarımızı bir borcama diziyoruz.

4- Tavukları çok küçük parçalara bölüp zeytinyağlı tavaya alıyoruz.

5- Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayıp tavaya ekleyip soteliyoruz.

6-Biber salçası ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz.

7- Domatesleri küçük küçük doğrayıp ilave ediyoruz.

8- Fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyip pişiriyoruz. ( fesleğenim olmadığından ben tavukları defne yaprağı ile pişirdim )

9- Pişen tavuk harcımızı ocaktan alıp kabakların ortalarını dolduruyoruz.

10- Üzerine beşamel sosu ilave edip fırına veriyoruz 15 dakika kadar fırınladıktan sonra üzerlerine dil peyniri ekleyip tekrar fırına veriyoruz.

11- Peynirler eridiğinde yemeğimiz hazırdır.

Afiyet olsun…