Ev Yapımı Pizza
Pizza hamurunu çıtır çıtır sevenler bu pizza tarifine bayılacak. Çok doyurucu bir pizza olduğunu söylemeliyim. Vereceğim tarif ile iki büyük pizza çıkmaktadır, 4-5 kişiliktir.
Ev Yapımı Pizza için Malzemeler
Hamuru için malzemeler;
- 5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1,5 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için malzemeler;
- 250 gram kaşar peyniri rendesi
- Sucuk, sosis, mısır, biber (arzuya göre ne isterseniz)
Pizza Sosu İçin Malzemeler
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 türk kahvesi fincanı sıvı yağ
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber
Ev Yapımı Pizza Tarifi
1- Bir kapta maya, şeker ve ılık sütü karıştırıp 10 dakika bekletelim.
2- Karışıma yumurta, sıvı yağ ve tuzu ekleyip karıştıralım.
3- Unu azar azar ekleyerek yoğuralım. (Ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde edilecek)
4- Hamuru cam bir kaba aktarıp üzerini streç film ile kapatalım ve oda sıcaklığında yaklaşık 40 dakika kadar mayalanmaya bırakalım. (bu sürenin sonunda hamur iki katı büyüklüğüne erişecek)
5- Kabaran hamuru ikiye bölelim ve bu şekilde de 10 dakika kadar dinlendirelim.
6- Yağladığımız tepside ellerimizi de yağlayarak hamuru el ile tepsi boyutuna gelene kadar açalım. Diğer hamuruda aynı şekilde başka tepside açalım.
7- Hamurun pişerken kabarmaması için çatal ile hamura delikler açalım.
8- Pizza sosu için; domates salçası, sıvı yağ, sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi iyice karıştırıp hamurların üzerine eşit şekilde sürelim.
9- Pizza sosun üzerine kaşar rendesinin yarısını serpiştirelim.
10- Kaşarların üzerine pizza malzemelerimizi ekleyelim.
11- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirelim.
12- Son olarak kaşar rendesinin kalanını serpiştirelim 10 dakika daha kaşarlar eriyene kadar pişirelim.
Afiyet olsun…
